Для вашей прачечной с объёмом 50 комплектов в день вполне достаточно компактного парового котла производительностью 100-150 кг пара в час. На практике это примерно 1-2 тонны в сутки. По времени выхода на режим — современные вертикальные водотрубные модели разогреваются за 15-20 минут, что очень удобно при сменной работе. Горизонтальные более мощные и инерционные, их лучше брать для больших заводов, где пар нужен постоянно. По экономичности — вертикальные чуть более эффективны для ваших объёмов. По документам: российские заводы дают полный пакет — паспорт, сертификаты, разрешение на применение, так что проблем с регистрацией в Ростехнадзоре не будет. Мы брали такой для своего мини-производства — всё прошло гладко. Ассортимент и все техпараметры найдете вот тут:
arterum.ru/katalog/parovie-kotli/ также обращаю внимание на возможность лизинга, если бюджет ограничен — это очень помогает на старте.