Мне ремонтники сказали, что лучше взять именно гипсоволокнистый лист, чем сам гипсокартон. А где это выгоднее сделать можно?

Это Вам они правильно сказали, только не понятно, почему же не подсказали сами, где его можно заказать. Есть несколько неплохих компаний, где выгодно можно купить гвл. Но я бы лучше советовал присмотреться к фирму "Авалон-Стро". Это проверенный вариант, мы заказывали как-то здесь цементно-стружечные плиты, чтобы выровнять стены и сделать звукоизоляцию. Получилось выгодно.